Carne equina etichettata e sicura Continua il ritiro dal mercato di alimenti contenenti carne equina al posto di quella di manzo in una vicenda che ha rivelato quanto sia poco tracciabile la filiera che dovrebbe bloccare all'origine la lavorazione di alcuni prodotti anche se le autorità hanno comunicato che non ci sono pericoli per la salute, ma nel frattempo pare che sarà adottata nei prossimi mesi una regolamentazione che riforma l'etichettatura dei prodotti in modo che sia più chiara (provvedimento già programmato ed anticipato a causa di questa vicenda di frodi alimentari). Test sul DNA in Europa hanno consentito di individuare e ritirate dal mercato in Italia carne di cavallo in polpette fornite nei punti di ristorazione di un grosso gruppo industriale del mobile e le autorità cercano l'antinfiammatorio fenilbutazone su altre partite sospette. Da tenere presente che i cavalli destinati alle corse ippiche non possono essere macellati dal momento che in questi casi alcuni farmaci sono consentiti. - [06/03 Trovata carne di cavallo anche in ragù]. Posta elettronica:       info@salutistico.it Tel:   338 1809310        Data:    26/02/2013              n°:   2144