La produttività di chi lavora nei vigneti con il caldo diminuirebbe di oltre il due percento per ogni grado di temperatura in più, almeno secondo uno studio effettuato da ricercatori greci a Cipro dove chi deve raccogliere i grappoli d'uva spesso deve fronteggiare temperature superiori a trentasei gradi; infatti, aumentano le pause che i lavoratori sono costretti a prendersi per riprendere le forze e questo ha implicazioni sull'industria del vino con significative perdite economiche a causa delle frequenti ondate di calore dovute ai cambiamenti climatici. La qualità del vino dipende molto dalle temperature che influiscono sui delicati germogli nei vigneti, sui grappoli quando maturano e sul giusto equilibrio fra zuccheri ed acidità; poi se come sempre più spesso capita vi è anche scarsità d'acqua i chicchi d'uva risultano più piccoli senza contare che nel caso il fumo di incendi investa i vigneti anche il sapore del vino sarà meno gradevole.

Posta elettronica:   info@salutistico.it
Telefono:   338 1809310          Data:   17/07/2017                             n° articolo:   3510 _____________________________________________________________________________________________________

:: Prima pagina del giornale salutistico ::