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Un consumo eccessivo di zucchero è collegabile a seri disturbi per l'organismo come sindrome metabolica, diabete ed ipertensione che hanno anche un costo per sistemi sanitari sempre più a corto di risorse e quindi alcuni suggeriscono di comparare lo zucchero come tossicità all'alcol e al tabacco, con tanto di tasse per disincentivarne il consumo, mentre altri sostengono che sarebbero i grassi saturi e la scarsa attività fisica la vera causa di molte malattie tipiche delle società moderne. L'obesità è un problema in molti paesi ed il numero di individui che non riesce a tenere il peso sotto controllo sarebbe notevolmente superiore a quello degli individui sottonutriti ed anche il tasso di mortalità collegabile a malattie croniche pare sia superiore a quello di malattie infettive ed i ricercatori fanno notare che sul piano evolutivo lo zucchero naturale della frutta è disponibile solo al momento del raccolto ed anche il miele è difeso dalle api e non si può prendere facilmente.

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Telefono: 338 1809310 Data: 04/02/2012 n° articolo: 1809 _____________________________________________________________________________________________________