Si stima che la popolazione mondiale raggiungerà fra circa venti anni un numero superiore agli otto miliardi di individui e questo richiederà una quantità crescente di energia, acqua e cibo; ma secondo i risultati di uno studio inglese bisognerà fare attenzione che la produzione di questo cibo in più sia anche sostenibile per l'ambiente cercando di limitare le produzioni intensive e lo spreco inutile di cibo. Questo tipo di modifiche ai modelli produttivi per i ricercatori sono una reale necessità per evitare di ritrovarsi in un punto che vedrà sommarsi vari fattori negativi concomitanti come crescita demografica, maggiore richiesta di cibo e cambiamenti climatici che potrebbero danneggiare i raccolti. Già ora sono diverse le aree del globo interessate da fenomeni climatici caratterizzati da lunghi periodi di siccità come ad esempio il Messico, Israele - Palestina, e specialmente la Cina nello Shandong dove a volte manca anche l'acqua da bere.

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