Per cercare di mantenere sotto controllo il livello di colesterolo, che è un alcol policiclico presente nelle membrane delle cellule ed importante per la vita, da tempo si consiglia di assumere un paio di noci al giorno ed ora uno studio ha verificato che per avere una riduzione di circa un sette percento di colesterolo (LDL) e una diminuzione anche dei trigliceridi bisognerebbe assumere oltre sessanta grammi fra noci, mandorle, nocciole o altra frutta secca ogni giorno. La causa correlata a questo tipo di effetto non è stata ancora chiarita, ma sembrerebbe dovuta all'azione di particolari steroli, però, la frutta secca dovrebbe essere al naturale e non addizionata di zucchero e sale che ne diminuiscono l'effetto positivo, poi per chi è in sovrappeso bisognerebbe anche tenere conto delle calorie che si sviluppano mangiando noci e mandorle e fare eventualmente della salutare attività fisica per "consumare" le calorie accumulate in eccesso.

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