Vegetariani per un giorno o per sempre La recente proposta di suggerire alla popolazione come consiglio salutista di seguire per un giorno alla settimana un regime alimentare di tipo vegetariano per salvaguardare salute ed ambiente, anche se senza dubbio positivo (giusto per cominciare) pone l'interrogativo se possa essere salutare mangiare carne quasi tutti i giorni, considerando che soprattutto quella rossa secondo molti studi potrebbe favorire la formazione di tumori, oltre a "prosciugare" il territorio di risorse dal momento che necessita per il foraggio di coltivazioni ed irrigazioni intensive, uso di concimi chimici, fertilizzanti, antiparassitari, farmaci e a volte anche ormoni per una produzione di tipo industriale. Una alimentazione di tipo mediterraneo (classica, molto semplice o all'antica, latto - ovo vegetariana) può essere seguita tutti i giorni senza subire carenze di tipo nutrizionale, nemmeno dal punto di vista proteico grazie alla combinazione ad esempio di cereali, legumi e grana.. [ma nessun pregiudizio contro le carni]. Posta elettronica:       info@salutistico.it Tel:   338 1809310        Data:    15/05/2009              n°:   971