Mangiare lentamente per non ingrassare L'antico adagio latino "prima digestio fit in ore" (la prima digestione avviene in bocca) corrisponde ad una basilare norma salutista che favorisce il benessere, ed ora uno studio giapponese effettuato su tremila persone ha evidenziato come una larga percentuale di quelli che mangiavano in fretta manifestavano la tendenza a diventare obesi, probabilmente perché lo stomaco si riempie rapidamente prima che i succhi gastrici possano svolgere la loro funzione e la conseguente segnalazione al cervello di adeguata sazietà. Una masticazione lenta concentrandosi sul cibo consente anche di apprezzare il sapore dei cibi in ogni loro sfumatura (quasi come in una silenziosa pratica religiosa), ma spesso i ritmi frenetici delle società moderne costringono a spuntini veloci di cibi che spesso non rispettano neanche i corretti equilibri nutrizionali che consentono di mantenersi in forma naturalmente e favorire il benessere generale dell'organismo. Posta elettronica:       info@salutistico.it Tel:   338 1809310        Data:    23/10/2008              n°:   808