L'equilibrato ciclo dell'azoto La vita sul globo terrestre non sarebbe possibile senza il ciclo dell'azoto presente nell'aria atmosferica; infatti, qualsiasi organismo in fase di crescita necessita dell'apporto di un'equilibrata quantità di proteine, che sono il materiale plastico (in pratica i mattoni) dell'organismo e le stesse cellule che lo compongono decadono in mancanza di questi importanti fattori nutritivi che a differenza di carboidrati e grassi, costituiti da carbonio, idrogeno ed ossigeno, contengono anche l'azoto. Dal momento che sulla crosta terrestre sono presenti quantità di azoto relativamente limitate è necessario sfruttare quello presente in abbondanza nell'aria (78,09% in volume circa), ma dopo essere stato utilizzato per la "costruzione" di proteine deve essere restituito all'atmosfera per evitare che si esaurisca; tutto questo ciclo fondamentale per la vita è reso possibile da microrganismi che catturano l'azoto dall'aria ed in genere si annidano attorno alle radici delle leguminose, che producono proteine indispensabili all'uomo e a tutti gli animali (poi con feci ed urine tutto sarà riciclato da altri microbi.. con un equilibrio mirabile). Posta elettronica:       info@salutistico.it Tel:   338 1809310        Data:    26/04/2008              n°:   673